안녕하세요 파이오니어커피 로스터 정다운 입니다.
부쩍 날씨가 추워졌는데, 날을 보니 당연하다고 여겨집니다. 근데 다시 날을 보니
이제 막바지 추위가 아닌가 싶어요
겨울은 카페의 전통적 비수기이고 창업도 비수기인 계절입니다
그럼에도 겨울에 하시는 분이 계시고, 겨울의 이점을 살려 영업하시는 분들도 계시죠
저 역시 겨울철엔 따스한 음료와 병음료 등으로 매출을 더 올리고 있습니다.
겨울엔 자주 나올 수 없으니 한 번 구매할 때 더 많이, 더 많은 양을 구매하도록 유도하고 있죠.
저도 좋고, 소비자 분들도 좋을겁니다( 집콕하셔서 많이많이드세요)
곧 2월이고 슬슬 새로운 매장을 준비하시는 분들이 많을겁니다.
우리매장은 4kg급을 운용하는 마이크로 로스터리입니다.
하지만 정말 큰 매장을 제외하고는 충분히 생산 할 수 있습니다.
사실 로스터기의 규모는 여러분들 보다는 제가 더 신경쓰이는 부분입니다 ㅠㅠ
작은 만큼 더 세심하게 신경써야 하고 더 자주 움직여야 하고, 더 자주 품질관리를 해야하기 때문이죠. 하지만 작은 규모는 문제가 되지 않도록 퀄리티커피를 위해 힘쓰고 있습니다.
블랜드는 한 종류 인터렉션만 공급합니다.
금액은 22,000원 (부가세별도), 부가세 포함 24,200원 입니다.
월30kg 이상 구매시 금액 조정이 들어갑니다.
지속적인 커뮤니케이션과 틈틈히 레시피 제공하고 있습니다.
서점, 레스토랑 등 작은 규모도 좋습니다
1월부터 더 좋은 서비스를 제공하려 했으나 조금 밀리네요
감사합니다 !
