Roasting System
생산시설
파이오니어커피는 샘플 로스팅부터 대량 생산까지 목적에 맞는 로스팅 시스템을 운영하고 있습니다.
각 로스터기는 생산 규모와 목적에 따라 운용되며,일관된 품질과 향미 표현을 위해 프로파일 기반 로스팅을 진행합니다.
품질관리
생두부터 추출까지 일관된 품질 유지를 위해 다양한 QC 과정을 운영합니다.
생두 관리
- 수분
- 밀도
- 선별
로스팅 관리
- 프로파일
- 아그트론
- 데이터
추출 검증
- 커핑
- 브루잉
- 에스프레소
Roasting System
파이오니어커피는 샘플 로스팅부터 대량 생산까지 목적에 맞는 로스팅 시스템을 운영하고 있습니다.
각 로스터기는 생산 규모와 목적에 따라 운용되며,일관된 품질과 향미 표현을 위해 프로파일 기반 로스팅을 진행합니다.
생두부터 추출까지 일관된 품질 유지를 위해 다양한 QC 과정을 운영합니다.