과학적으로 라떼 맛있게 내려보자

안녕하세요. 파이오니어커피입니다.
우리는 오프라인 매장, 온라인 숍, 원두 도-소매, 드립백 등 커피를 주력으로 하는 커피 전문 매장입니다.
맛있는 커피를 넘어 기억에 남는 커피를 제공하려 노력하고 있고, 커피 콘텐츠 역시 맛있는 커피를 준비하는 과정에서 자연스럽게 나온 결과물 입니다.

제가 좋아하는 커피는 바로 라떼 입니다.
입안을 감싸는 부드러움과 쓴맛의 자극 우유의 달콤함이 참 좋아요.
그래서 저희 인터렉션 블랜드는 라떼에 기준이 맞추어져 있습니다.

라떼를 좋아하다보니 자연스레 더 맛있게, 더 진하지만 쓴맛 없이, 텁텁한맛 없이 만드는 방법들을 고민했고, 매장에서도 쉽게 적용할 수 있는 방법들을 찾아나섰습니다. 해동 농축유, 졸인 우유, 블랜딩 우유는 맛있긴 한데 약간 번거롭죠.

그래서 이번 내용은 약간의 팁을 통해 우리매장, 우리집의 라떼를 과학적으로 더 맛있게 내리는 방법을 소개합니다.