26년 3월 아카데믹 커피 테이스팅 <아라비카 버본>

이론과 테이스팅을 결합해서 구성하였습니다.
적절한 수준의 내용, 그리고 그 내용에 기반한 테이스팅까지.
평소 스페셜티 커피를 좋아하시거나 품종의 맛이 궁금하신분들이라면 흥미로운 세션일겁니다.
첫번째주제는 품종, 그 중에서도 지금의 현대 커피를 만들게 해준 버본 품종입니다.
가장 익숙하고 대중적인 품종이지만 그 내용에 대해선 모르는 분들이 많을겁니다.
이번 시간에는 버본의 등장과 발전한 배경, 그리고 여러 돌연변이 버본들에 대해 다뤄보았습니다.
거기에 9개의 서로 다른 버본 테이스팅까지.