안녕하세요 파이오니어 커피입니다. 요 며칠 따스하다가 다시 추워졌습니다.
우리매장은 커피 라는 아이템을 중심으로 소매, 도매, 콘텐츠 제작을 하고 있습니다
다른 매장들은 다른 분야로 확장하려는 반면 저는 오히려 더 안쪽을 바라보고 있죠.
사실 콘텐츠도 여러분들이 재밌어 할 만한 콘텐츠 보다는 조금 지루할만한 내용들입니다
테크닉 보단 이론과 커피사이언스 내용들을 주로 다루고 있기 때문이죠.
아직 활발하진 않지만 도매도 열심히 진행중입니다
저저번주, 저의 탑 거래처 중 한 곳에서 머신 교체 후 맛이 급격하게 변했다고 해서 한번 방문했습니다. 근데 제가 가도 해결이 안되길래 몇몇 예상되는 변수들을 체크하고 다시 방문드리기로 했습니다
우선 유량과 높은 수압이 조금 미심쩍었었기 떄문에 지글러 교체를 했습니다
기존 순정은 0.7mm였고 유량은 11g/s정도 나왔구요 0.5mm로 교체 후 7.8g/s 정도가 나왔네요
자연스레 머신 펌프 압력 조절을 했고 테스트 결과
솔직히 눈에 띠게 달라지진 않았습니다 (ㅠㅠ)
그래서 우선 IMS바스켓을 사용하기로 하고, 이제 남은건 수도관 감압..
